AMÊNDOAS CRUAS SEM CASCA

Você sabia que as amêndoas são ricas em vitamina E, B1, arginina e ácido fólico? O

ácido fólico é altamente recomendável para as grávidas, por isso esse alimento entra

na dieta nessa época da vida.

A arginina é um aminoácido que é indicado para quem precisa manter o equilibro da

pressão arterial. Ele contribui para o relaxamento dos vasos sanguíneos.

Elas são muito nutritivas, e podemos dizer que as amêndoas também são alguns dos

alimentos vegetais mais ricos em cálcio e fósforo

Qual a quantidade de amêndoas indicada para consumo diário?

Cerca de 6 unidades antes da refeição. Isso vai fazer você se sentir mais saciado e por

mais tempo.

Estudos médicos indicam que as amêndoas podem diminuir o risco de problemas no

coração, pois possuem uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas, que ajudam a

diminuir o colesterol ruim do sangue.

Quais os benefícios das amêndoas cruas para a sua saúde?

• Controla o nível de açúcar no sangue: Um estudo de 2007 publicado na revista Metabolism mostrou que amêndoas consumidas juntamente com alimentos de alto índice glicêmico, como o pão branco, podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e dessa forma diminuir o índice glicêmico da refeição completa.

• Ótima fonte de proteína: Ajudam a manter a massa muscular, acelerando o metabolismo. Por isso muitas pessoas utilizam as amêndoas como lanches pré ou pós treino.

• Opção saudável de lanche da manhã ou da tarde: Elas saciam a fome, sem fazer você sair da dieta. Opção prática também para se levar na bolsa para o trabalho.

• Diminui as chances de desenvolver câncer de cólon, pois segundo os médicos, elas ajudam a passar da comida pelo órgão.

• Retarda o envelhecimento da pele, pois contém antioxidantes que protegem a pele, prevenindo dessa maneira o envelhecimento precoce.

• Ajuda a emagrecer. Apesar de afirmarem que as amêndoas cruas são alimentos calóricos, a gordura que ela contém é boa.

• Elas são grandes aliadas na dieta e são conhecidas por ajudarem o metabolismo. Algumas pesquisas apontam que aqueles que consomem amêndoas pelo menos duas vezes na semana tem 31% menos de chance de engordar, comparando com aqueles que nunca comem.

Os nutricionistas costumam indicar este alimento nas dietas em geral, e pesquisas já

apontaram uma melhora na saúde dos adultos que consomem amêndoas.

Sugestão de como usar as amêndoas 

• Você pode utilizar elas de forma natural, e também pode comer com aveia ou granola.

• Bater no processador ou liquidificador de alta potência. Dessa maneira você faz uma manteiga de amêndoas e pode utilizar com torradas, waffles, panquecas, etc.

• É um alimento muito fácil de adicionar nas dietas, pode ser utilizada ralada, inteira, ou como farinha, leite, óleo e manteiga.

• No café da manhã, pode-se misturar com iogurtes e frutas, e nas refeições você pode cortar pequenas lascas de amêndoas cruas e misturar com a comida.

• Leve na bolsa um potinho com a quantidade que vai comer durante o dia, e vá misturando nos seus lanches conforme a necessidade.