AMÊNDOAS TORRADAS E SALGADAS

Amêndoas são alimentos muito nutritivos e são queridinhos de quem deseja um lanche

saudável, aliado de quem está de dieta, ao mesmo tempo sãos

gostosas e saciam a fome.

São diversas as formas de utilizar essa semente tão valiosa do nosso cardápio.

Umas das maneiras é utilizar elas torradas e salgadas. Ficam crocantes, salgadinhas,

coradas e deliciosas!

Benefícios das amêndoas torradas e salgadas

• Grande poder antioxidante, capaz de conter os radicais livres do organismo;
• Possui vitamina E, que é responsável por regular o colesterol e melhorar a saúde da pele.
• Contém ácido fólico, componente muito importante para as mulheres grávidas. O ácido fólico evita a má formação do feto, e todas as grávidas precisam estar atentas sobre a presença de ácido fólico no organismo.
• Possui arginina, que é um aminoácido responsável pelo relaxamento dos vasos sanguíneos e o controle da pressão arterial.
• Rico em cálcio, muito importante para os ossos e para evitar a osteoporose.
• Grande quantidade de fósforo, que é necessário no corpo humano na estrutura de ossos e dentes.
• Diminui as chances de desenvolver câncer, por conta do seu poder antioxidante, que ajuda a recuperar as células danificadas.

Onde e como utilizar as amêndoas torradas e salgadas

• Pode ser usado como complemento de saladas, dando um ar chique e muito gostoso para qualquer tipo de salada que você criar. A dica é cortar em lascas para uma melhor apresentação.
• Sopas e caldos. As amêndoas torradas crocantes realçam o sabor das sopas. Depois da sopa pronta, salpique com as amêndoas. Delícia!
• Fazer uma farofinha. Bata as sementes no processador ou liquidificador, e utilize em cima de massas, risotos, carnes e frangos. Fica um espetáculo.
• Utilize como aperitivos, também ficam uma delícia.
• Salpique páprica nas amêndoas torradas e tenha um aperitivo maravilhoso para acompanhar aquela cervejinha da sexta à tarde.

Como armazenar para ter uma duração maior?

Coloque as oleaginosas em um potinho bem fechado, de preferência na geladeira para

conservar por mais tempo. Pode também ser guardada em um saco a vácuo, evitando

assim que perca a sua crocância.

É importante manter longe do calor e da luz. Se comprar uma quantidade maior,

armazene em um pote bem fechado, e quando for levar ao trabalho, coloque em um

potinho menor e também bem fechado para manter as sementes crocantes o dia todo.

Amêndoas torradas e salgadas são muito calóricas?

São um pouco mais calóricas que as sementes in natura, por causa do sal. Porém se

consumidas com cautela, podem ser grandes aliadas das dietas, porque ajudam saciar

mais a fome, deixando a pessoa mais tempo sem comer.

Por isso é importante levar sempre um saquinho ou potinho na bolsa, pois quando

bater aquela fome no meio da tarde, ao invés de comer qualquer besteira por aí, é só

comer uma pequena porção de 6 amêndoas que vai saciar a fome.

Cada unidade de amêndoa torrada e salgada possui aproximadamente 7 calorias, por

isso se consumida moderadamente, não atrapalha em nada quem está cuidando do

seu peso.