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A beterraba é um tubérculo um pouco adocicado, e possui várias propriedades
nutritivas e medicinais. Ela é muito versátil, e pode ser consumida de diversas formas,
em pó, crua, grelhada, cozida, assada ou até em forma de sucos.
Este alimento pertence à família da acelga e do espinafre, e tanto as folhas quanto as
raízes da beterraba são comestíveis. As folhas têm um sabor amargo, já a raiz é
adocicada. Ela normalmente tem cor roxa bem forte, mas também existem algumas
espécies brancas ou douradas.
Ela é um alimento muito pouco calórico: 40 calorias a cada 100 gramas., e é muito
nutritiva, contém antioxidantes, minerais (zinco, magnésio, fósforo, potássio e ferro)
e vitaminas (A, complexo B, e vitamina C).Também é anti-inflamatória, revitalizante,
diurética, digestiva, tônica, desintoxicante natural e purificadora do sangue.
A beterraba aparece em inúmeras receitas e vem ganhando cada vez mais espaço em
receitas criativas, e por isso, a beterraba em pó está se tornando grande aliada de
quem tem uma vida fitness e deseja ter uma dieta equilibrada.
A beterraba em pó nada mais é do que a farinha da beterraba, e ela se torna muito
mais prática dessa forma para ser consumida diariamente.
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Ela pode ser adicionada em sucos (é uma ótima opção para quem não consegue tomar
o suco da própria beterraba. O gosto da beterraba em pó é mais suave), vitaminas,
shakes, polvilhada em alimentos como saladas, por exemplo.
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