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Farinha de Batata Doce

Farinha de Batata Doce

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FARINHA DE BATATA DOCE

 

A batata doce é um vegetal muito saudável e altamente consumido no cardápio dos brasileiros. Seus benefícios e propriedades são muitos. Ela é originária dos Andes, mas o seu consumo se espalhou pelo mundo todo.

A farinha de batata doce também pode ser chamada de batata doce em pó. E da mesma forma que a batata doce in natura, a farinha também pode ser utilizada para estimular o ganho de massa muscular por pessoas que praticam exercícios físicos, por isso pode-se dizer que ela é o carboidrato preferido dos atletas.

A batata doce é utilizada para manter os níveis de energia durante o treino

 

Vantagens de utilizar a farinha de batata doce:

  • Praticidade na hora do uso. Por não precisar descascar a batata, economiza tempo de preparo;
  • A concentração calórica é maior. Isso faz com que o aumento de ganho de peso seja facilitado, por quem deseja ganhar massa muscular;
  • Facilidade de armazenar. A batata doce não dura muito e acaba utilizando um espaço grande na cozinha. A farinha da batata doce ocupa menos espaço e tem uma duração muito maior.;
  • Maior possibilidade de uso. Pode-se usar em muito mais alimentos do que se usaria a batata doce vegetal.
  • Possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias;
  • Tem baixo índice glicêmico, dessa forma controla o açúcar no sangue, ajudando a evitar o diabetes;
  • Possui ferro, que um dos principais componentes de hemoglobina do sangue. A falta de ferro no organismo faz com que a pessoa fique anêmica, porque o sangue produz menos células vermelhas.
  • Rica em vitamina C, E e vitaminas do complexo B;
  • Ajuda a controlar o apetite, dessa forma contribui muito para as dietas.

 

Onde utilizar a farinha:

  • Vitaminas pré e pós treino;
  • Misturar com outras farinhas em receitas de bolos, pães, panquecas, massas. O aconselhável é usar até 20% do total de farinha de batata doce, e o restante completar com outra farinha como a de trigo;
  • Fazer empanados de bifes de frango e carne de gado;
  • Engrossar caldos e sopas;
  • Complemento para bolinhas de carne.
  • Pode-se acrescentar água fervente e transformar num purê, acompanhando frangos e carnes ou até mesmo sobremesas.
  • Em sucos. Pode-se acrescentar uma ou duas colheres da farinha de batata doce ao suco;
  • Iogurtes. Fica muito gostoso também acrescentar a farinha aos iogurtes e comer no café da manhã, lanche da tarde, ou antes de ir para a academia.

 

Acrescentar a farinha de batata doce nas receitas em substituição à farinha de trigo, ou junto com ela, faz com a receita tenha mais umidade e também mais nutrientes. Vale muito usar a sua criatividade e incrementar os seus pratos e receitas, e dessa forma ter uma alimentação mais prática e ao mesmo tempo saudável.

 

Exemplo de receita com farinha de batata doce:

 

-Ingredientes:

 

1 colher de sopa de farinha de batata doce;

2 colheres de sopa de leite;

1 ovo inteiro

 

Modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes, pré-aquecer uma frigideira com azeite e derramar a massa, virando de um lado e do outro até ficar no ponto que desejar. Pode utilizar o recheio de sua preferência.

Características


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