Farinha de Feijão Branco

Farinha de Feijão Branco

Normalmente quando se fala em feijão, a preferência, principalmente do brasileiro é pelo feijão preto ou carioca. Mas em se tratando de dietas principalmente, o feijão branco pode ser um ótimo aliado. O feijão branco contém uma proteína chamada faseolamina, que é responsável por inibir mais ou menos 20% dos carboidratos que são ingeridos com ela, reduzindo assim as calorias e emagrecendo. Importante ressaltar que as propriedades dessa proteína só se conservam se ele for consumido em farinha. Se for cozido esses nutrientes se perdem. Outro ponto positivo para essa farinha é que ela não contém glúten, e dessa forma pode ser consumida por quem é celíaco.

Benefícios da Farinha de Feijão Branco

• É rica em cálcio, ajudando para a conservação e saúde dos ossos e prevenindo osteoporose;                                                                                                                                                                       
• Contém ferro, ajuda a evitar anemia;                                                                                                                                                                     
• Contém boas quantidade de vitamina E, responsável pelo funcionamento do organismo e rica em antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias;                                                                                                                                                                     
• Rica em potássio, essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso, dos músculos, do coração e também para o equilíbrio do ph do sangue;                                                                                                                                                                     
• O componente mais importante a farinha de feijão branco é a proteína faseolamina. Essa proteína só se encontra no feijão branco, e absorve 20% dos carboidratos de tudo o que é ingerido com ela. Portanto para dietas é uma excelente opção. Essa proteína se encontra na farinha ou no feijão cru, apenas;                                                                                                                                                                     
• Aumenta a saciedade. Por ser rica em fibras com a grande maioria das farinhas, ela forma um gel no bolo alimentar, tornando mais lenta a absorção pelo organismo, e dessa forma promove uma sensação de saciedade por mais tempo;                                                                                                                                                                     
• Controla o índice glicêmico. A aliança ocasionada da proteína faseolamina junto com as fibras causa uma redução do pico glicêmico no organismo. Dessa maneira a farinha de feijão branco ajuda a controlar o diabetes;                                                                                                                                                                     
• Colabora com o trânsito intestinal. As fibras também são responsáveis pelo bom funcionamento do intestino;                                                                                                                                                                     
• Ajuda a reforçar o sistema imunológico. Por conta do bom funcionamento do intestino, o sistema imunológico fica mais fortalecido.