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Farinha de Grão de Bico

Farinha de Grão de Bico

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Descrição Geral

 FARINHA DE GRÃO DE BICO

 

O grão de bico é consumido desde os tempos antigos, pelos egípcios, romanos e gregos. Este grão tem muitos nutrientes que contribuem para o bom funcionamento nosso organismo.

Existem diversas maneiras de se consumir esse grão, e uma das maneiras é em forma de farinha.

 

A farinha de grão de bico pode ser usada para o preparo de salgados, bolos, massas, farofas e mais uma infinidade de coisas.

A farinha é feita a partir da moagem do grão de bico cru.

 

E importante ressaltar que ela não tem glúten, e por isso pode ser consumida normalmente por quem tem alergia ao glúten, substituindo a farinha integral nas suas refeições.

 

A farinha também é aliada de quem quer perder peso, pois contém mais fibras e proteínas do que a farinha de trigo tradicional, e dessa forma contribui também para que o intestino funcione adequadamente.

 

 

Benefícios da farinha de grão de bico

 

  • Possui baixo índice glicêmico, controlando o nível de açúcar no sangue;
  • Rica em proteínas, ferro, fibras e manganês;
  • Contém vitaminas do complexo B, e também vitamina C,A e E;
  • Possui ácidos graxos ômega 6 que servem para o bom funcionamento do nosso corpo;
  • Contém fibras, ótimo para eliminar a prisão de ventre e colaborar com o bom funcionamento do intestino;
  • Dá uma sensação de saciedade, portanto, ajuda a emagrecer;
  • Auxilia no combate ao colesterol e diabetes;
  • Previne anemia, por conta da sua quantidade de ferro;
  • Ajuda a evitar osteoporose e deixa os ossos mais fortes, por conter grande quantidade de cálcio.

 

         Outros aspectos importantes sobre a farinha

 

  • Pode-se usar numa grande variedade de receitas
  • Para os veganos, essa farinha de grão de bico substitui o ovo. Para ter a consistência adequada, é só misturar água para dar a liga necessária nas massas.
  • Contem leticina e fibra, ajudando a reduzir os níveis do colesterol ruim;
  • Alto teor de magnésio, que é o mineral responsável pelo metabolismo do cálcio;
  • Possui uma quantidade significativa de ácido fólico, componente muito importante para as grávidas;
  • Rica em carboidratos complexos;
  • Auxilia na produção de serotonina, que é responsável por melhorar o humor e o sono;
  • Contém agentes antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres.

 

Como usar a farinha de grão de bico

 

Usa-se a farinha de grão de bico em diversas receitas, mas também é muito utilizada na área da beleza:

  • Amenizar manchas e cicatrizes: Juntar a farinha de grão de bico, açafrão em pó e 2 colheres de chá de água fria. Misturar bem, aplicar no rosto e deixar fazendo efeito por 20 minutos. Após isso, enxaguar bem.
  • Melhorar a pele descamada: Colocar 1 colher de farinha de grão de bico, 1 colher de chá de azeite, misturar bem e colocar na pele. Logo após isso, enxaguar com água.

 

E nas receitas, pode-se utilizar a farinha em diversos pratos:

 

  • Omeletes;
  • Quiches
  • Empadas
  • Pães
  • Biscoitos
  • Tapioca
  • Tortas
  • Acrescentar em sucos naturais e vitaminas

 

E muito mais. Nessas horas vale usar a criatividade e criar receitas que levem essa farinha e que deixem seus pratos muito mais saudáveis.

Características


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