Farinha de Maracujá

De gosto marcante a farinha de maracujá é versátil e foi uma das pioneiras das farinhas sem

glúten é ótima para dietas low carb, já sendo estudada desde os anos 80, vinda da parte branca

entre a casca e a polpa do maracujá, pode-se facilmente ser encontrada por todo país por sua

árvore de nome científico Passiflora edulis ser nativa nacional e muito achada no sudeste

brasileiro.

Para que serve a Farinha de Maracujá

Embora pouco conhecida a farinha de Maracujá é uma excelente fonte de fibra e grande aliada no

emagrecimento, além de vários outros benefícios do seu uso no dia a dia, como o controle da

glicemia e do colesterol ruim, dá maior saciedade e colabora na digestão. Possui vitaminas como a

B, ferro, cálcio, ferro e pectina, pesquisas realizadas desde 1998 já indicam os benefícios dessa

farinha e comprovam a falta de malefícios do seu consumo.

Além disso tudo, essa farinha não contém glúten, podendo ser usada por pessoas restrições a ele,

pode também ser usada em dietas como low carb.

Benefícios da Farinha de Maracujá

• Ajuda no controle e prevenção da diabetes – reduzido os níveis e picos glicêmicos e a produção de insulina, hormônio que quando liberado pelo corpo em demasia, começa a perder a resposta rápida de alguns tecidos e órgãos do corpo, como acontece na diabetes tipo 2. O consumo dessa farinha ajuda ainda a equilibrar o açúcar no corpo e reduz os riscos de se desenvolver diabetes. Uma pesquisa da revista Brasileira de Famamacognosia mostrou que a mudança glicêmica acontece desde os primeiros meses de uso, tornando-se importante aliado nos tratamentos contra a diabetes.

• Ajuda na digestão – tendo em sua formula grande quantidade de fibra, a farinha ajuda na boa digestão da comida, ela ainda cria uma camada protetora nas paredes do estômago por conta de sua vitamina B3, prevenindo contra doenças como o câncer.

• Diminui o colesterol e o triglicérides – contendo pectina como propriedade a farinha de maracujá facilita a eliminação do colesterol ruim, LDL, pelo processo digestivo, o qual, por conta da fibra se torna mais rápido e saudável.

• Emagrece – além de conter vitaminas como ferro, magnésio e as do complexo B, essa farinha contém fibra que ajuda na digestão e diminui o colesterol e ainda, oferece maior sensação de saciedade, diminuindo a quantidade e as vezes em que seus consumidores se alimentam, a faculdade de Paraíba disponibilizou um estudo onde aponta esse resultado e vários outros sobre seus benefícios.

Sugestão de como usar a Farinha de Maracujá

São muitas as receitas que você pode fazer com essa farinha, pode usá-la em biscoitos nutritivos,

barras de cereais, bolos, doces e até pães e sucos, o consumo indicado é de em média 25 gramas

por dia.

Se você quer seus benefícios no emagrecimento, consuma 2 colheres de sopa dessa farinha 30

minutos antes do almoço e jantar, assim ela dará mais saciedade e evita o descontrole da comida.

Indica-se também que a pessoa ao longo do dia beba bastante água.