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Farinha de Trigo Sarraceno

Farinha de Trigo Sarraceno

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Descrição Geral

Farinha de Trigo Sarraceno

Embora chamado de trigo, essa na verdade se trata de uma semente, prima da chia, linhaça ou quinoa, altamente nutritiva e de origem asiática a farinha de Trigo Sarraceno veio como substituto da farinha de trigo, sendo excelente para pessoas intolerantes ao glúten. O também chamado de Kasha se tornou popular na década de 70 na Europa e nos EUA e logo se espalhou pelo mundo, com um gosto suave e leve quando cru, se torna intenso e marcante quando torrado.

Benefícios da Farinha de Trigo Sarraceno

  • Controla a diabete – por ser grande fonte de fibra, o Trigo Sarraceno tem baixo índice glicêmico, ajudando para que o açúcar seja lentamente absorvido pelo corpo, é também um carboidrato solúvel, ou seja, ele torna as células mais sensíveis à insulina e retardar a digestão do açúcar.

 

  • Ajuda na digestão – contendo muita fibra como propriedade nutricional, o trigo ajuda na digestão evitando a constipação e protege o trato digestivo de infecções e do câncer do cólon.

 

  • É livre de colesterol e gordura saturada – por conter minerais, fibra, aminoácidos e flavonoides, ajuda na diminuição do colesterol ruim, o denominado LDL, ajudando também na circulação sanguínea. O trigo Sarraceno contém inúmeros nutrientes e é repleto de fibra que ajudam no bom funcionamento do trata digestivo, além de dar uma maior sensação de saciedade. Tem ainda menos calorias do que o trigo ou a cevada.

 

  • É antioxidantes prevenindo contra doenças – por conter fenólicos e flavonoides como o proantocianidinas e ter antioxidantes como o polifenólicos esse é um excelente grão que ajuda no combate aos radicais livres responsáveis por doenças como o câncer e fígado, além disso ajudar nas funções do cérebro.

 

  • Ajuda na pressão alta e reduz o risco de hemorragias – rico em flavonóides principalmente a rutina, também chamada de vitamina P, fitonutriente que fortalece as paredes dos capilares diminuindo as possibilidades de hemorragias e ajudando no sangue, sendo benéfica a pessoas com pressão alta.

 

  • Ajuda na saúde do coração – contendo nutrientes como magnésio, rutina, fibras e cobre que ajudam na boa circulação do sangue, evitam coágulos e até ajudando no controle de gordura e açúcar no sangue, estudos em diversos pais e nacionalidades comprovam a eficácia desse grão na prevenção de problemas cardiovasculares.
Tabela Nutricional
Quantidade por porção 15g
 
 
 Quantidade por porção %VD
 
valor energético56 kcal3%
Carboidrato11g4%
Proteína1,9g2%
Gordura total0,5g1%
Gordura saturada0,1g0%
Gordura trans0g-
Fibra1,5g6%
Sódio0,15mg0%
 
 

Ingredientes:

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

 
Sugestão de como usar a farinha de trigo sarraceno: Esse é um grão extremamente versátil, você pode usar ele para o preparo de pães e bolos, assim como massas e outras receitas, além de estar sendo muito usado na criação de cervejas artesanais. O trigo de Sarraceno é um ótimo substituto aos grãos como a aveia, centeio, trigo ou cevada.
 

(*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos.

 

Características


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