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Polvilho Azedo

Polvilho Azedo

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Descrição Geral

Polvilho Azedo

O polvilho azedo também conhecido como fécula, é um alimento fabricado a partir da decantação da mandioca. A partir dele encontram-se diversos benefícios como carboidratos, ácido fólico, vitamina C, magnésio, manganês e cobre. Porém, existem dois tipos de polvilho, o doce e o azedo. A única diferença é que o azedo, antes de passar pelo mesmo processo que o doce, passa por um processo de fermentação. Logo em seguida vem as etapas de secagem e moagem, no que resulta um sabor mais azedo. Por conta dessa diferença, esses dois ingredientes apresentam aromas e sabores distintos e devem ser usados em receitas específicas. Em outras palavras, não podemos substituir um pelo outro, certo?!

Benefícios do Polvilho Doce

  • Rico em vitaminas do complexo B.
  • Ajuda a combater a prisão de ventre.
  • Essencial também para a geração de energia e para o desenvolvimento saudável do corpo
  • Melhora o humor.
  • Auxilia nos problemas de pressão arterial.
Tabela Nutricional
Quantidade por porção 100g.
 
 
 Quantidade por porção %VD
 
valor energético351kcal18%
Carboidrato87g29%
Proteína0,4g1%
Gordura total0g0%
Gordura saturada0g0%
Gordura trans0g-
Fibra0,2g1%
Sódio1,6mg0%
 
 

Ingredientes:

NÃO CONTÉM GLÚTEN.

 

Sugestão de como usar o polvilho doce: Pode ser utilizado para preparação de várias receitas como pães, tapiocas, pão de queijo, biscoitos de polvilho, molhos e mingaus, deixando uma consistência macia e saborosa!

 

(*) %VD Valor Diário de referência com base em uma dieta de 2.00kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. (**) Valores Diários não estabelecidos.

 

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