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A Quinoa em grão vermelhos possui os mesmo nutrientes que a branca, a diferença entre que elas é que a quinoa vermelha tem um gosto mias forte enquanto a quinoa branca um gosto mais suave. Entre os nutrientes benéficos presentes nela está o carboidratos, vitaminas, cálcio, ferro, ácidos graxos, ômega 3 e 6, fibras, vitaminas do complexo B, proteínas e os aminoácidos.
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