Alfarroba em pó

Você sabia que os primeiros a cultivarem árvores de alfarroba foram os gregos

antigos? Agora já está presente em muitas regiões do mundo. As árvores produzem

vagens marrons escuras, com bastante polpa e sementes pequenas. As vagens são

secas e moídas em pó ou processadas e dessa forma viram uma espécie de goma.

Alfarroba em pó tem um aspecto e sabor muito parecido ao cacau em pó, sendo

naturalmente adocicado e utilizado como uma alternativa ao chocolate. A alfarroba em

pó pode substituir o cacau no preparo de qualquer receita.

Benefícios da Alfarroba em pó:

• A alfarroba é rica em vitaminas do complexo B, como por exemplo riboflavina, piridoxina e folato, e sais minerais como potássio, cálcio, magnésio, ferro e manganês.  Além disso, a alfarroba é rica em fibras (40 gramas em 100 gramas) e taninos solúveis, que auxiliam a eliminação de toxinas organismo e ajudam a normalizar o trânsito intestinal.

• Ajuda também a equilibrar os níveis de colesterol: Um estudo publicado no European Journal of Nutrition apontou que a utilização de produtos alimentares que contém a farinha de alfarroba tem uma série de efeitos benéficos, ajudando a reduzir o nível de colesterol LDL (colesterol ruim) e os triglicerídeos. A explicação é porque ela é rica em fibras insolúveis, e sua utilização pode ser muito eficaz na prevenção e no tratamento da hipercolesterolemia (colesterol alto).

• Possui ação antioxidante: A alfarroba em pó apresenta uma importante ação contra radicais livres. Isso quer dizer o consumo de alfarroba em pó ajuda a evitar oxidação, e por isso pode ser considerada um alimento funcional. Além disso, ajuda a reparar células danificadas por radicais livres, e têm a incrível capacidade de atacar células de câncer do colo do útero. E claro, sem contar que também ajuda e evitar o envelhecimento precoce da pele.

• Melhora o sistema digestivo: É rica fonte de fibra dietética, e dessa forma, auxilia as atividades digestivas do organismo. A fibra melhora a digestão pois ativa a secreção de sucos gástricos, auxilia na formação das fezes e promove uma regularidade intestinal. Isso resulta em um sistema digestivo mais saudável, auxiliando na prevenção de doenças gastrointestinais.

•  Auxilia no tratamento para a diarreia: A alfarroba em pó ajuda no tratamento de diarreia e outros problemas de estômago, por conta de um componente chamado tanino. Os taninos evitam que as bactérias prejudiciais cresçam no intestino, da mesma forma que os seus açúcares naturais ajudam a dar consistência ao bolo fecal.  A alfarroba em pó quando receitada a crianças com diarreia, melhora a condição após dois dias de tratamento. Alfarroba é uma maneira segura e eficiente para combater a diarreia em crianças, jovens e adultos.

Sugestão de como usar a Alfarroba em pó

A alfarroba em pó pode ser utilizada por todas as pessoas, incluindo pessoas com

diabetes.

Pode ser usada para fazer um leite 'achocolatado' frio ou quente. A Alfarroba em pó

ainda pode ser utilizada com outras farinhas diferentes e outros ingredientes para

preparar pães, bolos, biscoitos e uma variedade grande de receitas.