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Alho Frito

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ALHO FRITO GRANULADO

 

Você sabia que desde a antiguidade se acredita que o alho tem efeitos medicinais? A

ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) o considera um alimento funcional,

com grandes propriedades nutricionais, capaz de ajudar na cura de diversas doenças,

algumas delas consideradas graves.

 

Uma variedade do alho comum como usamos no dia a dia, pode ser o alho frito

granulado. Ele ressalta o sabor de qualquer receita. A grande vantagem de utilizar o

alho granulado, é que dessa maneira, se evita a rancificação. Ele tem uma aparência

linda crocante, assim como uma textura dourada para incrementar as suas receitas.

 

Um estudo feito com nutricionistas em São Paulo mostra que se o alho estiver frito, a

chance de ele combater radicais livres é ainda maior, cerca de 65%, enquanto apenas

21% do alho in natura.

 

Características do alho frito:

 

  • Produto muito prático;
  • Ele não fica rançoso, por ser frito em óleo de palma, que também é conhecido como azeite de dendê.
  • Sua aparência é dourada e textura crocante, fazendo a total diferença em qualquer receita por mais simples que seja;

 

Como fritar o alho:

 

Fatie os dentes de alho em pedaços bem pequenos, sem amassá-los. Coloque sal e

frite em óleo quente até dourar e sirva logo em seguida.

 

Mas se você não dispõe de tempo para fritar o alho por conta das correrias diárias, é

possível encontrar ele pronto para ser consumido, já assim frito, se tornando muito

mais prático. E possível encontrar embalagens de todos os tamanhos, alguns inclusive

até de mais de 1 kg.

 

Isso vai lhe poupar tempo, ao mesmo tempo que traz um sabor maravilho aos seus

pratos. Um bife com alho frito por cima é uma grande pedida!

 

Quais os benefícios do alho frito para a sua saúde?

 

São muitos! Por ser rico em iodo, o alho frito ajuda a prevenir o cansaço e também no

bom funcionamento da tireóide, e como sabemos, o bom funcionamento da tireóide é

fundamental para que o corpo produza os hormônios na quantidade certa, para

gerenciar diversas funções do organismo.

 

Além disso, o alho frito está repleto de antioxidantes que ajudam a proteger as células

de danos causados pelo acúmulo de radicais livres.

 

O alho frito também é rico em vitaminas A, B1, B2, B, C e E, ajudando o organismo a

ficar mais forte.

 

A vitamina A auxilia na saúde dos olhos, a B1 ajuda o sistema nervoso, a vitamina B2

estimula a produção de sangue, a vitamina C possui forte ação antioxidante. Por isso,

ele é de extrema importância para a saúde das pessoas, independentemente da idade.

 

Exemplo de onde usar alho frito:

  • Saladas
  • Sopas
  • Molhos
  • Caldos
  • Massas
  • Arroz
  • Carnes

 

Por quê consumir alho frito e não o alho cru?

 

O alho cru tem um gosto muito forte, e por isso muitas vezes é deixado de lado. Se

você utilizar ele frito, fica mais saboroso e ao mesmo tempo um pouco mais suave. Ele

incrementa as receitas e faz tudo ficar mais saboroso. Experimente!

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